![](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.receptes.cat/recepta1546/carpaccio_de_bacalla&media=bacall%C3%A0_amb_tomaca%5B2%5D.jpg&description="Carpaccio" de bacallà)
"Carpaccio" de bacallà
Categoria:
Peixos i mariscos
Típica de: Catalunya
Estació: 
primavera 
estiu
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Dos lloms de bacallà dobles, i dessalats.
- Tomaca ratllada, una culleradeta de sucre.
- Sal, oli verge d'oliva, all i julivert.
4 racions
Utensilis
Ratllador i safata bonica de servir.
Elaboració
Tallarem el bacallà molt finet, i el posarem en una safata de servir.
Ratllarem la tomaca, afegint-hi una culleradeta de sucre per treure-li l'acidesa, i la reservarem cinc minuts.
Picarem all i julivert molt finet.
Posarem la tomaca per damunt del bacallà, l'oli, una mica de sal (poca), l'all i julivert,i ho posarem a la nevera fins el moment de servir-lo.
30min
Notes
Podem servir-ho adornat amb mitja llimona, o simplement amb una rameta de julivert.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2949 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Bunyols
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Carns
Altres
Sopes i cremes
Facebook
Twitter/X
Telegram