Conill estofat, amb pomes, olives negres, i bolets
Categoria:
Carns
Tipus de plat: Estofat
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Un conill de quilo i mig, tallat a trossos regulars
- Sis pomes Golden pelades
- Un pot de barreja de bolets, de 500 grams
- 300 grams, d'olives negres, d'Aragó
- Una ceba picada
- Tres alls, pelats
- Una fulla de llorer
- Un brot de farigola
- Sal
- Oli d'oliva
- Sofregit de tomàquet
![[Veure recepta]](icons/external_link.png "Anar a veure la recepta")
- Brou natural, o aigua
- Pebre negre en pols
- Un got de vi ranci
4 racions
Utensilis
Una cassola de terrissa gran
Una espàtula de fusta
Uns estalvis
Elaboració
En una cassola de terrissa amb oli d'oliva, fregim el conill salpebrat. Quan és sofregit, afegim: la ceba, els alls, el llorer, i la farigola, rentada a raig d'aixeta.
Seguidament, afegim quatre cullerots de sofregit de tomàquet, i el ví ranci. Tot seguit, posem el brou que cobreixi el conill, i deixem que cogui a foc baix, una estona.
A continuació, posem els bolets escorreguts, les pomes pelades, tallades a grills regulars, i les olives. Quan tot el conjunt, és cuit, corregim de sal, i ja ho podem servir a taula, amb la mateixa cassola, amb uns estalvis a sota.
40min
Etiquetes:
La meva cuina del conill 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1689 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Rostit
Facebook
Twitter
Telegram