Potatge de mongetes del ganxet amb col-i-flor, arròs i xixorrites

Primer de tot, tallem la col-i-flor en botonets, i la rentem a raig d'aixeta.
Seguidament, en una olla fonda amb un raig d'oli d'oliva, fregim els porros, i quan són mig cuits, afegim les xixorrites, i la col-i-flor.
A continuació, afegim una cullerada de pebre vermell dolç, i abans no es cremi afegim un got de vi blanc. Seguidament, posem l'aigua, i deixem que arrenqui el bull, a foc mitjà.
Quan tot el conjunt és gairebé cuit, afegim l'arròs, i les mongetes, corregim de sal, i deixem que cogui tot plegat, fins que l'arròs és cuit. Acte seguit, ja ho podrem servir a taula, en una sopera ben bonica.