Coca de Folgueroles amb ceba tendra, tomàquet, carbassó i mozzarela de búfala

Categoria:
Recepta per
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 Coca de pa de Folgueroles de 250 g
  • 1 Ceba tendra
  • 2 Dents d’all
  • 1 Tomàquet
  • 1 Carbassó
  • 100 g de Mozzarela de búfala
  • Fulles de ruca

2 racions

Utensilis

Batedora elèctrica.

Elaboració

Pelem la ceba i els alls i Ho piquem tot petit amb la batedora elèctrica.
Amb una paella amb oli sofregim la ceba i els alls, més tard , hi afegim el tomàquet ratllat i
el carbassó (tallat a daus petits).
Deixem que es faci una estona. Hi posem un pols de sal.
Ho triturem tot i ens queda una salsa.
Obrim la coca per la meitat, l’untem amb la salsa i posem mozzarela de búfala.
Amb el forn preescalfat a 180º, posem la coca amb els ingredients a gratinar uns 5 minuts..
La posem al plat amb unes fulles de ruca per sobre.
Ja es pot servir

30min


Recepta de cuina de Coca de Folgueroles amb ceba tendra, tomàquet, carbassó i mozzarela de búfala

En el plat per degustar-la.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1697 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!