Peix llimona o seriola a la maionesa

De la maionesa:

Passem pel morter l'all fins a aconseguir liquar-lo . Preparem la maionesa amb ou i oli d'oliva .Una vegada obtinguda, li hem anat afegint llimona, li afegim l'all liquat, el julivert molt picat i sal. La reservem.

Del peix:

Un cop net el peix, li posem una mica de sal i en una planxa amb una mica d'oli, quan està ben calenta, hi posem el peix fins que estigui fet al nostre gust.

Per acabar:

El traiem i posem en plat amb la maionesa. El servim immediatament, perquè estigui calent.