Pinya tropical amb crema pastissera

Primerament, fem la crema pastissera com explico a la meva recepta, i un cop feta la deixem refredar.
Seguidament, amb l'ajud d'un ganivet pelem la pinya i amb l'estri per treure el cor la buidem.
Tot seguit, en tallem sis rodelles d'un dit de gruix, i amb l'ajud de la mànega pastissera omplim la superficie amb la crema tot fent una capa.
A continuació, fiquem els talls de pinya en la safata ben plans, els espolsem amb el sucre i amb el bufador els cremem fins que el sucre és ben daurat, i ja ho podrem servir a taula com a postres.