Nius de patata amb gírgoles i baldana de ceba

Categoria: Llegums i verdures
Tipus de plat: Aperitiu
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Vuit nius de patata (els trobareu a les meves receptes)
Vuit baldanes de ceba
300 grams de gírgoles naturals
Oli d'oliva
Sal
Pebre negre en pols

8 racions

Utensilis

Una paella fonda (wok)
Una safata plana amb un paper de cuina
Una safata rectangular de porcellana blanca
Una paella gran
Una aranya de filferro

Elaboració

Primerament, fem els nius de patata com explico a la meva recepta, i els reservem damunt una safata amb paper de cuina, per treure l'excés d'oli de fregir-los, amb l'ajud de l'aranya de filferro. Seguidament, en una paella amb un raig d'oli, sofregim: les gírgoles picolades i les baldanes tallades a trossos menuts, uns set minuts, i un cop tot plegat ja és cuit, anem omplim els nius amb l'ajud d'una cullera de les de postre, i els anem posant en filera de dos en dos a la safata de porcellana i ja els podrem servir a taula.

1^h 30^min