Primerament, en una cassola amb aigua, sal i una mica de mantega, bullim les tallarines fins que estan cuites al "dente", les escorrem i les saltem en una paella gran amb la tinta, fins que veiem que són ben negres i les reservem.
Seguidament, en el wok amb un raig d'oli d'oliva, sofregim: la sípia, els musclos, les gambes i la ceba picolada.
Tot seguit, afegim dos cullerots de sofregit de tomàquet i un got de vi blanc, i deixem que redueixi.
A continuació, afegim un cullerot de fumet, i ho deixem coure uns deu minuts.
Seguidament, afegim les tallarines negres amb tot el seu suc, ho remenem ben bé amb l'ajud del mànec del wok, corregim de sal i deixem que s'acabi de coure tot plegat uns deu minuts més, i ja ho podrem servir en el plats fondos a tots els comensals.