Pastissets de pasta de full amb codonyat i pinyons

Primerament, espolsem farina en el marbre de la cuina, i amb el corró, estirem la pasta de full, i amb l'altre corró la punxem.
Seguidament, amb un talla pastes rodó de mida mitjana, tallem deu rodones,i les fiquem damunt el paper sulfurat a la placa del forn.
Tot seguit, omplim la pasta de full amb una mica de codonyat, i amb una forquilla, segellem totes les voreres dels pastissets, els pintem amb l'ou batut, afegim un quants pinyons al damunt, ho espolsem amb sucre, i els enfornem a 180º, fins que veiem que els pastissets ja són daurats, i ja els podrem servir a taula, amb la safata de cartró amb blonda.