Pollastre al forn amb llimona i romaní

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 1 pollastre sencer net
  • 1 ceba
  • 1 dent d'all
  • 1'5 llimones
  • Uns grans de pebre negre
  • 1 culleradeta de romaní sec picat
  • 1 branqueta de romaní fresc
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre
  • Aigua

4 racions

Utensilis

Cordill per bridar el pollastre

Elaboració

Rentar i secar la llimona. Ratllar la pell. Esprémer i colar el suc per eliminar possibles llavors. Reservar.
Pelar la ceba i l'all, i picar ben menut. En un bol , barrejar l'oli amb la ceba, l'all, la pell de llimona ratllada, una mica de pebre i el romaní. Rentar i secar el pollastre. Posar a dins unes rodanxes de llimona, una branqueta de romaní fresc i uns grans de pebre negre. Bridar el pollastre. Untar amb la barreja anterior i deixar en adob, a la nevera, durant 2 hores.
Preescalfar el forn a 180°C. Posar el pollastre en una safata de forn, afegir una mica d'aigua al fons del recipient, salpebrar i rostir durant 1 hora, fins que estigui ben cuit (opció del forn: grill amb aire calent - alçada 2). A mitja cocció donar la volta i regar amb el suc de llimona i 1 got d'aigua.
Un cop cuit deslligar el pollastre. Tallar a quarts i servir regat amb el suc de la seva cocció.

3h 30min

Per


Recepta de cuina de Pollastre al forn amb llimona i romaní

Pollastre al forn amb llimona i romaní
per Imma Soto

Recepta de cuina de Pollastre al forn amb llimona i romaní

Pollastre tallat
per Imma Soto

Recepta de cuina de Pollastre al forn amb llimona i romaní

Pollastre amb adob.
per Imma Soto

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1305 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!