Conill a la mostassa

Tallar les patates a dauets, fregir i reservar.
En una cassola amb la mantega, fregir el conill i la botifarra, a bon foc. Quan hagi pres color retirar els trossos de botifarra i reservar. Afegir la ceba picada ben fina. Salpebrar i afegir el vi.
Deixar coure, a foc lent, durant 45 minuts. Al final de la cocció, retirar els trossos de conill i reservar.
En un bol, barrejar la crema de llet i la mostassa. Afegir a la salsa de la cassola remenant i sense deixar que bulli.
Afegir a la cassola la botifarra, el conill i les patates, barrejar bé i deixar fer xup-xup uns minuts.