Crestes de carn

Categoria: Altres
Tipus de plat: Crestes
Recepta per forn
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

2 paquets d'oblees (32 unitats)
200 gr. de carn picada de vedella
200 gr. de carn picada de porc
2 cullerades d'oli d'oliva
1 ceba
1 dl.(mig got) de vi negre
2 dl.(un got) de brou
1 cullerada rasa de Maizena
1 ou
Pebre
Sal

Elaboració

Pelar la ceba, picar ben fina i sofregir en una paella amb l'oli calent durant 4-5 minuts. Afegir els dos tipus de carn i daurar uns 5 minuts tot remenant.
Salpebrar i barrejar bé. Diluir la Maizena en el vi i afegir a la paella juntament amb el brou. Remenar uns instants i reduir fins obtenir la textura ideal per al farcit de les crestes. Deixar refredar la preparació.
Estendre les oblees, farcir amb la preparació, humitejar les vores i tancar-les sobre sí mateixes, pressionant les vores amb ajuda d'una forquilla.
Distribuir les crestes sobre una safata de forn i pintar-les amb l'ou batut. Coure al forn pre-escalfat a 180ºC, uns 12-15 minuts fins que estiguin daurades.

1^h 30^min

Notes

Aquest mateix farcit pot servir per a una empanada gran. Per a això, comprar 2 masses de pizza fresca i omplir amb la mateixa preparació.

Per Imma Soto

Recepta de cuina de Crestes de carn — Crestes de carn

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Altres › Crestes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2890

4462 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Dolça diu: M'encanten les crestes, de qualsevol farciment! I jo també les enforno enlloc de fregir-les.
	Imma Soto diu: Doncs m'han sobrat oblees i vull fer un farcit amb ceba sofregida, tonyina i pebrots del piquillo. Si queden bones penjo la recepta.
	Antonia Gallego Cortés diu: estas empanadillas yo también las hago y estan buenisimas