Cues de rap al forn amb patates, gambes o llagostins i la seva salsa

Categoria: Peixos i mariscos
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Dieta: baixa en greixos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

3 Cues de rap petites uns 600 g entre lestres.
1 Kg de patates
4 o 5 gambes o llagostins
1 Cabeça d’alls
1 Julivert
1 dl de crema de llet
Oli d’oliva
Sal

3 racions

Elaboració

Pelem i tallem les patates a rodanxes. Les fregim en una paella amb oli i les reservem.
Saltem les gambes o llagostins i els reservem.
Escalfem el forn a 200º, emboliquem l’all en paper d’alumini i el coem durant 30 minuts.
Posem en una plata les patates i les cues de rap a sobre, ho salem i ho coem al forn preescalfat,durant uns 25 minuts.
Traiem la pell dels alls i els piquem juntament amb el julivert. Fem fer un bull a la crema i la reservem amb els als i julivert, tot barrejat.
Traiem del forn les cues de rap amb les patates de base i posem les gambes o llagostins i la crema que hem fet la repartim per sobre , ho emplatem i servim

55^min