Bunyols de Bacallà

Rentar el bacallà per treu-li la sal, esmicolar-lo i posar-lo en remull , canviar-li el aigua al cap de una hora mes o menys.
Mentre bullim les patates pelades i trossejades amb aigua freda sense sal, fins que siguin cuites.
Batrem el ous amb el all i el julivert esmicolat, i afegim las patates escorregudes i xafades, remenem, afegim el bacallà escorregut, tornem a remenar, hi afegim la farina fins obtindré la consistència desitjada.
Posem a escalfar força oli en un paella petita i fonda (a de cobrir els bunyols)
Fem els bunyols amb dues culleres, o amb les mans, i els anem fregint de mica amb mica.
Els fiquem en un plat al que haurem posat paper de cuina perquè deixin anar al oli de mes.
(Amb aquesta quantitat surten uns 35 bunyols)