Morro de porc fregit

-Agarrem la careta i la rentem i sequem bé.
-Després la tallem a trossets. Aquesta és la fase més dura del procés, perquè està molt dura i reservem la part del morro.
-En una paella hi posem molt oli a escalfar. Quan ja està ben calent, hi tirem el morro dins i el salem i tirem el pebre negre, baixem un poc el foc i el tenim fregint uns 15 minuts més o menys.
-Quan ja està ben dauradet, el treiem i l'escorrem bé per després poder-lo menjar. Si fa falta, podem afegir més sal.