Sopa de pollastre amb mandonguilles fideus i pistons

Quan comprem tant la carn magre com la cansalada, demanem que ens la passin per la trinxadora.
A part, agafem el tros de pa sec i el remullem amb la llet natural, tot seguit, l'escorrem i el fiquem en el bol de vidre juntament amb la carn trinxada, un ou esclatat, sal, pebre negre, un all ratllat i julivert picolat. Seguidament, ho remenem tot plegat i fem unes mandonguilles de mida més aviat petites, les passem per farina, les fregim amb oli d'oliva, i les reservem en una safata amb un paper de cuina.
A continuació, fiquem el brou de pollastre a la cassola fonda i deixem que arrenqui a bullir.
Seguidament, corregim de sal i hi afegim els pistons i els fideus i deixem que cogui tot pegat fins que estiguin cuits.
Tot seguit, afegim les mandonguilles, i deixem que s'acabi de coure tot plegat uns dotze minuts més, i ja ho podrem servir a taula amb la sopera amb uns estalvis i cinc escudelletes.