Romanesco al vapor amb patates i mongetes verdes
Categoria:
Llegums i verdures
Tipus de plat: Remenat
Recepta per vaporera
Estació: primavera
tardor
hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Un romanesco tallat en botons
- 200 grams de mongeta tendre natural
- Tres patates escantonades
- Una ceba mitjana tallada a juliana
- Sal
- Aigua
- Oli d'oliva
5 racions
Utensilis
Una vaporera
Una safata gran de porcellana blanca
Elaboració
Primerament, netegem: el romanesco i les mongetes tendres, els tallem a trossos regulars i els posem a la vaporera.
(si no tenim vaporera, també ho podem coure tot bullint-ho en una cassola fonda).
Seguidament, afegim les patates escantonades i la ceba tallada a juliana, afegim un polsim de sal, tanquem la vaporera, i deixem que cogui fins que les verdures estiguin cuites al seu punt.
A continuació, les fiquem a la safata de porcellana, les reguem amb un bon raig d'oli d'oliva, i ja ho podrem servir a taula.
1h 10min

Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1962 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Amic Jordi, els peixos fets a la papillota, no tenen temps de cocció, simplement hem de veure quan s'infla la bossa de la...
Amiga Teresa, per fer el rosbif s'acostuma a fer servir la mitjana o el tall rodó de vedella, però a la carnisseria et...
Perdoneu, però quan dieu "olla elèctrica" us esteu referint a la "Termo mix"?. Si és aixi, us diré que la Termo Mix,...
Amiga Flora, si vas a les meves receptes i busques l'apartat de cuina del Cister, podràs veure un recull de la cuina que es...
Amiga Patrícia, quan fem servir el forn ja sigui per fer plats de rostits, peixos o pastisseria,el forn sempre el posarem a...