Orada salvatge a la planxa o brasa amb herbes aromàtiques

Macerem l'orada. Per a això, la posem en una safata amb la sal, el pebre, les herbes picades, un raig d'oli d'oliva i el vi blanc.
Un cop macerada, salpebrem l'orada.
La cuinem en una graella o planxa per ambdues cares, procurant que quedi ben daurada per fora i sucosa al seu interior.
Quan el peix estigui al punt, li traiem les espines i el servim preparat amb un bon raig d'oli d'oliva verge extra per sobre.