Cuixes de pollastre amb verdures/hortalisses i patates

Categoria: Carns
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

2 Quartos de cuixa de pollastre
1 Ceba
1 Tomàquet
1 Patata
1 Pebrot vermell i mig de verd
1 Cabeça d’alls
1 Fulla de llorer
Brandi
Oli, sal i pebre

2 racions

Elaboració

Traiem el plomissol de les cuixes, les passem per aigua, les salpebrem i les fiquem en una cassola amb oli a foc alt, 3 minuts per cada costat.
Mentre, pelem les verdures/hortalisses i patata.
Ho tallem a trossos, la cabeça d’alls la deixem sencera treient-li únicament la pell de fora.
Baixem el foc del pollastre al mínim i hi afegim totes les verdures/hortalisses i patata, junt amb la fulla de llorer i la cabeça d’alls
Ho deixem coure uns 60 minuts.
A mitja cocció ho regem amb brandi i abans d’apagar el foc puxem el pollastre per veure si ja està tovet.

1^h 20^min