Navalles a la graella amb vinagreta de verdures

Primerament, en un bol de vidre fiquem: el manat de porradell picolat, la ceba picolada molt petita, una cullerada de mostassa, un raig de vinagre, i oli d'oliva.
Tot seguit, ho remenem amb l'ajud del batedor de varetes, i ho reservem.
A continuació, netegem les navalles a raig d'aixeta en posició vertical, i les posem damunt la graella fins que s'obrin, els hi retirem mitja clova i les acabem de coure dos minuts.
Seguidament, fiquem les navalles ben col·locades a la safata de porcellana, les reguem pel damunt amb la vinagreta de verdures, i ja les podrem servir a taula.