Receptes.cat

      La web amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Baguet amb formatge raclet, coberta de cogombreBaguet amb formatge raclet, coberta de cogombre
  • Fulles de col de Savoia, farcidesFulles de col de Savoia, farcides
  • Braç de gitano d'espinacs
  • Pollastre rostit amb herbes provençals i patatesPollastre rostit amb herbes provençals i patates
  • Llenties estofades amb xixorrites, patates i ous picolats
  • Coca de bròquilCoca de bròquil
  • Pannacotta a l'alfàbrega amb grosellesPannacotta a l'alfàbrega amb groselles
  • Fideus a la cassola amb costella porc i carn picada
  • Espaguetis amb espinacs i gambesEspaguetis amb espinacs i gambes
  • Carbassó farcit de carnCarbassó farcit de carn

Etiquetes

  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Aprofitaré aquesta recepta
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Estofat
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar boníssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel·les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels macarrons
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Lenigmàtic món de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 

Participa al concurs millor recepta del mes de febrer i guanya un lot de productes de Galetes Birba

  • Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • Correu-e
  • WhatsApp

Patates d'Olot

Categoria: Llegums i verdures
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Mitjana

Valoració: ***** 5/5 (1 valoracions) Afegir valoració

Ingredients

  • 2 patates grosses
  • Farsa de carn per omplir canalons
  • Oli
  • Farina
  • Clara d'ou

2 racions

Utensilis

Una màquina on es puguin tallar les patates primes.

Elaboració

Primer pelarem les patates i les tallarem en rodanxes molt primes(d'uns 3 mm). Si tenim màquina de tallar, ens quedaran més uniformes.
Les fregin en una paella o fregidora durant 2 0 3 minuts, fins que quedin una mica rosses.
Les treiem del foc i les posem a sobre d'un paper de cuina.
Agafem dues rodanxes de patata i posem entremig la massa de carn.
Si no tenim farsa de canalons, la podem fer aprofitant restes de carn de rostit ben picada, que posarem a la paella amb un tros de mantega, afegirem una culleradeta de farina i després de donar unes voltes, hi tirarem una mica de llet per lligar-la millor.
Quan tenim totes les patates farcides, les passem per farina i després per clara d'ou batuda.
Les fregim amb oli a la paella i ja les tindrem llestes per menjar.

30min

Notes

Aquestes patates me les va ensenyar a fer una cosina meva que viu a Olot. Són molt bones.
Les podem servir com a primer plat o formant part d'un pica-pica.

Per Àngels Fernández Guillén


Recepta de cuina de Patates d'Olot

Així és com es farceixen les patates
per Àngels Fernández Guillén

Recepta de cuina de Patates d'Olot

Aquest és l'aspecte que tenen després d'arrebossar-les
per Àngels Fernández Guillén

Etiquetes: La Garrotxa  Patates   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Llegums i verdures › Patates d'Olot

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1111

7993 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Marcada com a favorita per:

  • Alícia Ribot i Sabaté


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

5 comentaris:

Dolça diu:
I si enlloc de fregir-les les gratino?
M'agrada molt la idea de farcir-les amb a carn de les croqutes o els canalons, però el fregit final... és que nom'agraden gens els fregits!
Àngels Fernández Guillén diu:
Suposo que si les gratines al forn amb una mica de formatge ratllat, també quedaran molt bones. És una bona idea.
Pepi Faure Julián diu:
Delicioses...
Montserrat Bosch Masdeu diu:
En dono fe que son molt bones!!
No sabeu el que gaudeixo compartint receptes
Una abraçada a tot-hom
Cinta Baldo diu:
Ara mateix, se'm fa la boca aigua. Gràcies per la recepte, dema les faré

També et poden interesar les receptes:

  • Patates farcides
    Llegums i verdures
    60 min.
  • Amanida de patates amb pernil dolç
    Amanides i plats freds
    45 min.
  • Patates amb pernil, ous trencats i oli de tòfona blanca
    Altres
    20 min.
  • Puré de patates amb frankfurt
    Llegums i verdures
    30 min.
  • Patates en escabetx
    Llegums i verdures
    40 min.
  • Truita de patates, ceba i carbassó amb orenga feta al microones
    Llegums i verdures
    25 min.
  • Truita de patates amb mozzarella
    Ous i làctics
  • Bacallà amb carxofes i patates
    Peixos i mariscos
    90 min.
  • Pastís de patates i carbassó
    Altres
    20 min.
  • Amanida freda de patates
    Amanides i plats freds
    45 min.
  • Cues de lluç amb patates al forn
    Peixos i mariscos
    50 min.
  • Patates Farcides
    Llegums i verdures
    Estofat
    120 min.
  • Tombet mallorquí
    Altres
    50 min.
  • Zarangollo
    Llegums i verdures
    Remenat
    40 min.
  • Patates a la provençal
    Altres


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Àngels Fernández Guillén
Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.
Barcelona

106 receptes

31 aportacions al fòrum

19 fotos favorites

61 seguidors

Segueix a 124 Xefs

  • Romà Garcia Talavera
  • Eulalia Juncosa
  • Josep-Maria Badia
  • Cecilia Nogués Granados
  • Cristina Escobedo Juny
  • Mama Ganxeta
  • Montserrat Codony Ferré
  • Cuina Ficció
  • Francina Palomares Murtra
  • Joan Sarsal Martí

... i 114 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Atmetllats
  • Albergínies a la parmiggiana
  • Pastís d'aniversari
  • Llibrets de llaminera
  • Gratinat de patates i anxoves
  • Remenat especial
  • Tartaletes de formatge i samfaina
  • Pastís Sacher
  • Crema de llegums
  • Canelons amb tòfona

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

  • Menestra de carxofes
    Jo també hi afegeixo uns quants pèsols
  • Seitons en vinagre
    Moltes grácies Quim. Els tornaré a fer tal com tu els fas.
  • Seitons en vinagre
    Hola Quim. A mi m'agradava molt fer els seitons en vinagre pero ja no els faig perque diuen que primer s'han de congelar...
  • Pits de pollastre amb capa de formatges
    Gracies per la correcció. Es important escriure bé la nostra llengua
  • Croquetes de pollastre
    Avui sí que puc accedir a les receptes

Les seves millors receptes

  • Bunyols de peix *****
  • Amanida tèbia de formatge de cabra *****
  • "Leche frita" *****
  • Dàtils amb nous *****
  • Mousse de xocolata *****

Receptes que millor ha valorat

  • Pastis de formatge *****
  • Tallarines a la crema de ceps i pernil *****
  • Pastis lola *****
  • El meu primer fondant *****
  • Tortell de Reis *****

Les seves etiquetes

  • Acompanyament 1
  • Alls tendres 1
  • Ànec 1
  • Bacallà 2
  • Bolets 1
  • Carxofes 2
  • Coca 1
  • Coliflor 1
  • Croquetes 1
  • Dolços de Nadal 1
  • Empanadilles 1
  • Espàrrecs 1
  • Gambes 1
  • La Garrotxa 1
  • Mongetes seques 1
  • Ous 1
  • Pastanagues 1
  • Pastís de formatge 1
  • Pastissos salats 1
  • Patates 3
  • Pebrots i albergínies 1
  • Pica pica 1
  • Plat de festa 1
  • Pollastre 1
  • Porc 1
  • Salmó 1
  • Tomàquets 1
  • Torrades 1

4 favorites

  • Arros amb peix i marisc
  • Amanida tèbia de formatge de cabra
  • Cabrit al forn
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie, codonyat i ceba caramel·litzada

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús