Amanida d'escarola amb pernil d'ànec, poma, codonyat i formatge fresc, amb vinagreta d'alvocat

Primerament netegem l'escarola, la tallem en trossos regulars, i un cop neta la posem en un bol de vidre gran i la reservem.
Seguidament, fem la vinagreta d'alvocat com explico a la meva recepta, i un cop feta la reservem.
A continuació, en el bol de la escarola, afegim: el pernil d'ànec, el codonyat tallat a quadrets juntament amb el formatge fresc també tallat a quadrets, les pomes pelades i tallades a quadrets,i l'alvocat pelat i tallat a quadrets, tot seguit ho remenem tot ben remenat, i a continuació, afegim la vinagreta d'alvocat,ho remenem i ho fiquem a la safata de porcellana rodona, i ja ho tindrem llest per servir a taula.