Primerament, fem la ceba caramel·litzada com explico a la meva recepta, i un cop feta la reservem.
A part, en una placa de forn amb un full de paper sulfurat, posem deu llesques de pa de motlle, i els enfornem a 180º, fins que veiem que el pa esta ben torrat, el posem damunt del marbre de la cuina, i amb una espàtula de plàstic per untar la mantega, agafem la ceba caramel·litzada, untem totes les llesque de pa torrat, i les posem a la safata de cartró ben ordenades, i al damunt de cada torrada, posem els retalls de pernil ben repartits, i ja tindrem les torrades a punt per servir a taula per fer l'aperitiu.