Costella de porc al forn amb mel i soja

En un bol hi posem oli, la mel, la salsa de soja, un polsim de sal i pebre. Ho barregem bé, mirant que la mel quedi dissolta.
Posem la costella de porc en una safata per anar al forn, la banyem amb la barreja anterior i la deixem marinar mínim 5 hores a la nevera.
Posem la safata al forn uns 60 minuts a 120º, després pugem a 180º i la tenim uns 60 minuts més. Durant la cocció l’haurem d’anar girant i regant amb el suc.
La costella té de quedar ben enrossida. Ja es pot servir.