Massa de pizza

Categoria: Arrossos i pastes
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

1 cullerada d'oli d'oliva
240 ml d'aigua tébia
5gr llevat per fer pizzes (jo en faig servir un d'específic, que es pot trobar fàcilment)
1 cullerada i mitja de sal
500 gr farina de força

4 racions

Elaboració

Es posen tots els ingredients en un bol i es treballen amb les mans, quan veiem que comença a agafar consistència ho treballeu al marbre de la cuina, va molt millor.
Quan tinguem la massa ben treballada la tornem a posar al bol i la tapem amb un drap unes dues hores. Passat aquest temps només us cal estirar i donar forma a la massa, enfarinar una mica el lloc on la voldreu coure, sigui una safata o un motllo de pizza, ja que va millor per treure posar-hi una mica de tomàquet triturat i mozzarella i només caldrà que feu volar la imaginació i hi afegiu els ingredients que vulgueu. Pebrot escalivat, tonyina, bacó, etc.
Avui n'he fet una de pinya, pernil dolç i gambes i l'altre de formatge de cabra pernil dolç i bacó

2^h

Notes

Fa temps vaig estar buscant una manera per no haver de fer les dues pizzes al mateix temps, ja que amb aquestes mides en surten dues de grossetes, doncs aquí teniu un truc per mantenir-la. Un cop ha llevat la massa l'estireu la massa sobre un paper vegetal com si l'haguessiu de preparar per menjar al moment i l'emboliqueu, formant un rotllo com els que vènen als supermercats de pasta fresca, quan teniu el rotlle ho emboliqueu amb paper film i teniu dues alternatives, posar-la a la nevera per consumir en uns dies, fins a una setmana o congelar-la.

Per Meri Cuinetes