Carxofes a la cassola

Categoria: Llegums i verdures
Dificultat: Facil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

8carxofes-50grs de cansalada-2grans d'all-50grs de molla de pa xopada en vinagre-julivert fresc-pebre negre en pols-1lt1/2 d'aigua-sal-oli fi-

2 racions

Utensilis

Un morter-Un cassó-Una cassola-

Elaboració

Preparem les carxofes deixant-les sense fulles dures i guardant-les senceres. Les posem a coure i un cop estiguin les escorrem be. Després en el morter piquem els alls i força julivert,el pa sucat amb vinagre i la cansalada tallada ben fina. Amb aquest preparat farcirem el cor de les carxofes. Les col·loquem a la cassola,les reguem amb oli per sobre i tapem la cassola. Bulliran fins que hauran absorbit l'aigua que elles mateixes deixant anar i fins que nomes quedi oli. En aquest moment estaran ben cuites.

45^min

Per Jordi Bosch Negre

Etiquetes: Verdures Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Llegums i verdures

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta171

2463 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Domènec Garrofé diu: Pel que veig les cous dos cops: un primer bullir i l'altre despres suar la picada ???
	Jordi Bosch Negre diu: Si, ho faig així , el que passa és que a la recepte no he posat que les faig coure poca cosa el primer cop. Només per estovar-les una mica i facilitar una mica la feina de farcir. Hem funciona força be.