Salsa a la "bella molinera"

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 100 grams d'ametlles de granet
  • Mantega
  • Nata líquida per muntar (depèn de la quantitat de salsa que vulguem fer)
  • Sal
  • Nou moscada en pols
  • Farina de blat de moro

10 racions

Utensilis

Una safata plana per anar al forn
Un batedor de varetes
Un cassó gran
Una espàtula de fusta

Elaboració

Primerament, posem les ametlles en una safata plana, i les torrem en el forn a 180º, tot remenant-les per tal que no s'ens cremin, i un cop torrades, les reservem.
A part, en un cassó gran posem una mica de mantega, les ametlles torrades i la nata líquida, i anem remenant amb el batedor de varetes a foc moderat.
Seguidament, corregim de sal i nou moscada, i l'espessim al nostre gust.
Si queda massa líquida sempre hi podem afegir una mica de farina de blat de moro desfeta amb una mica d'aigua freda.

1h

Notes

Aquesta salsa els cuiners l'anomenem "bella molinera", però en realitat no és res més que una salsa d'ametlles que la podem fer servir per a: plats de pasta, verdures, plats d'aviram, plats de peix, i en plats de segons quines carns.


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2776 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Receptes destacades de juliol:

Suquet de rap i gambes
Suquet de rap i gambes
Peixos i mariscos
Barca de meló amb pernil
Barca de meló amb pernil
Amanides i plats freds Amanida
Maduixots al vi negre
Maduixots al vi negre
Postres i dolços
Lasanya de fruites del bosc
Lasanya de fruites del bosc
Postres i dolços
Albergínies a la parmiggiana
Albergínies a la parmiggiana
Llegums i verdures Lasanya

Veure receptes de juliol i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: