Medallons de mussola a la bella molinera, amb patates duquesa

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Estofat
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Salsa bella molinera,( la podeu trobar a les meves receptes )
Dotze patates duquesa,( les podeu veure a les meves receptes )
Sal
Farina
Dos ous batuts
Dotze medallons de mussola, ( pot ser congelada )
Oli d'oliva

4 racions

Elaboració

Primerament, fem la salsa bella molinera i la reservem. Tot seguit, fem dotze patates duquesa i les reservem.
A part, salem els medallons de mussola, els passem per farina, ou batut, els fregim en una paella amb oli d'oliva, i els reservem.
En el moment de muntar el plat, posem tres medallons en el plat, seguidament els cobrim amb la salsa bella molinera, i com a guarnició, en un extrem del plat, posem tres patates duquesa, i ja ho podrem treure a taula.

1^h 10^min

Notes

Aquesta recepta, la fem amb mussola perquè és més econòmica, ja que també la podem fer amb rap, peró en segons quines èpoques de l'any el rap puja pels nùvols, i amb mussola la pot fer gairebé tot-hom.

Per Quim Lleonart

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta