Lioneses farcides amb botifarra negre

Categoria: Altres
Tipus de plat: Tapes
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Setze lioneses de mida gran ( les podem comprar en tendes especialitzades)
Farsa de botifarra negre ( la podeu trobar a les meves receptes)
Dues fulles de gelatina
Formatge ratllat
Una mica de brou fet amb una pastilla de concentrat

4 racions

Utensilis

Una safata de cartró rodona amb blonda.
Una mànega pastissera amb un broc rissat granUn cassó mitjà
Un pinzell per pintar les lioneses
Una safata per anar al forn, amb paper sulfuritzat
Un ganivet de serra petit

Elaboració

Primerament, posem en el foc un cassó amb un mica de brou de concentrat, desfem les fulles de gelatina, i ho reservem calent.
Seguidament, fem la farsa de botifarra com explico a la meva recepta i la reservem.
A continuació, amb l'ajud d'un ganivet de serra, tallem les lioneses en dues meitats, i amb l'ajud de la mànega pastissera les anem omplint amb la farsa de botifarra. Tot seguit, tapem les lioneses amb l'altra meitat, les pintem amb una mica de gelatina, les espolsem amb una mica de formatge ratllat, i les posem en el gratinador fins que el formatge és una mica rós.
Tot seguit ja les podrem treure a taula en una safata amb blonda.

40^min

Notes

Aquesta rewcepta, més que un plat és un aperitiu desenfadat i original.
Les lioneses, tant les podem comprar fetes, com les podem fer nosaltres amb pasta xoux.

Per Quim Lleonart

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta