Maragota amb crema d'ametlles i fonoll
Categoria:
Peixos i mariscos
Dieta: baixa en greixos
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- 1 Maragota d’uns 500 g, que a la peixateria ens han netejat, tret les espines i fet 2 filets.
- Ceba escalivada comprada feta
- Fonoll ( l’herba sense el tronc )
- Oli d’oliva verge
- Sal
Per la crema d’ametlles:
- 375 cl de brou de pollastre comprat fet.
- 100g de farina d'ametlla
- 1 Porro
- 60 cl de crema de llet
2 racions
Utensilis
Batedora
Elaboració
Per fer la crema d’ametlles:
-Amb l'oli de fer la maragota, torrem una mica la farina d'ametlla i posem el brou.
-Saltegem el porro tallat molt fi
-Per últim, cal posar-hi la crema de llet, la sal i el porro i ho barregem tot perfectament, amb la batedora. Uns 10 minuts.
Per fer el peix:
-En una planxa untada amb oli, quan està molt calenta i posem els dos filets de maragota amb una mica de sal. Fem uns 3 minuts de cocció per costat, màxim . Entre 2 i 3 minuts.
Per emplatar:
-Posem en un plat, de base la crema i sobre el peix. Posem sobre el peix, làmines de ceba escalivada i fonoll.
20min
Una maragota viva,
En el plat per degustar-la.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1697 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Sopes i cremes
Postres i dolços
Natilles
Salses
Carns
Altres
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter/X
Telegram