Picantons al txilindron

Primerament, en una cassola de terrissa amb un raig d'oli d'oliva, sofregim els talls de picantó salpebrats, fins que veiem que són daurats, i els reservem en una safata plana.
Seguidament, en la mateixa cassola amb l'oli de sofregir els picantons, fregim: la ceba, els pebrots verds i dues fulles de llorer.
Tos seguit, afegim els alls laminats, el sofregit de tomàquet, i el got de vi blanc i deixem que redueixi.
Seguidament, afegim els trossos de picantó, els cobrim amb el brou de pollastre, i deixem que coguin a foc baix, fins que veiem que ja són cuits.
Corregim de sal, i deixem que s'acabi de coure tot plegat uns deu minuts més, i ja ho podrem servir a taula amb la mateixa cassola amb uns estalvis a sota.