Nius de tallarines amb samfaina

Primerament, en el mateix wok amb una raig d'oli d'oliva, preparem la samfaina com explico a la meva recepta, i la reservem.
A part, en una cassola fonda amb: aigua, sal i una mica de mantega, coem els nius fins que són cuits al "dente", els escorrem i els fiquem en el wok juntament amb la samfaina.
Corregim de sal, i amb l'ajud del mànec del wok donem unes voltes, i deixem que s'acabi de coure tot plegat uns dotze minuts més, i ja ho podrem servir a taula ben repartit en la safata de porcellana.