Garotes i pèsols amb parmentier de patata

Partim les garotes per la meitat. Els hi treiem la carn (color taronja). La reservem en un bol ben barrejada.
Obrim la conserva de pèsols extres i els reservem.

Del parmentier:

Coem la patata amb una olla amb aigua, durant uns 25 minuts , la pelem i la reservem . Posem la nata a bullir i la barrejarem amb la patata, la mantega, la sal i el pebre.

Per acabar el plat:

Posem en un plat de base el parmentier de patata, a sobre la carn de les g arotes i els pèsols.
Ja es pot servir.