Tallarines estil thai

Posem les tallarines a bullir segons les instruccions de l'envàs. Han de quedar al dente.
Tallem a tires fines el pebrot, pastanaga, l'api i la ceba. Pelem i triturem els alls en un morter.
En una cassola o wok, hi posem un fons d'oli i hi saltegem la pastanaga i la ceba.
Quan comencin a agafar color hi posem la carn tallada a tires fines i ho saltegem un minut.
Afegim l'all i després d'uns segons i ho removem.
Salpebrem el conjunt i hi posem les espècies, canyella i gingebre, i la resta de amaniments: la salsa de soja i el sucre.
Removem tot bé.
Escorrem la pasta i sense aclarir-la l'incorporem a la cassola barrejant amb el saltat de verdures i carn.