Lloms de conill amb salsa de cireres i mongetes del ganxet fregides

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • Quatre lloms de conill de tres dits d'ample
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre negre en pols
  • Conyac
  • 200 grams de mongetes del ganxet cuites
  • Dos alls laminats

2 racions

Utensilis

Dues paelles mitjanes
Un cassó mitjà
Un batedor de varetes
Dos plats plans de porcellana

Elaboració

Primerament, en un cassó mitjà, fem la salsa de cireres com explico a la meva recepta, i un cop feta, la reservem damunt la planxa calenta.
Seguidament, fregim les mongetes del ganxet en una paella amb oli i els alls laminats, i les reservem.
A continuació, en una paella amb un raig d'oli d'oliva, fregim els lloms de conill salpebrats fins que estiguin cuits al nostre gust. els flamegem amb un raig de conyac, i un copo fregits, ja els podrem ficar a la part de dalt del plat de dos en dos.
Seguidament, els cobrim amb la salsa de cireres, i a la part de baix, fiquem un niu de mongetes fregides, i ja ho podrem servir a taula

1h

Notes

La salsa de cireres, la podem congelar en bosses de ració, i aixi tindrem salsa tot l'any.


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

950 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!