Gambots arrebossats amb garbetes de mongetes verdes i bacó

Primerament, fem les garbetes com explico a la meva recepta, i un cop preparades, les reservem.
Tot seguit pelem els gambots, els passem per farina i els passem per l'ou batut amb un all ratllat i julivert picolat, i els fregim en una paella amb oli d'oliva, i quan veiem que estan daurats, els traiem i els fiquem en una safata amb un paper de cuina per treure l'excés d'oli.
A continuació, agafem les garbetes, els hi posem un toc de mantega al damunt, i les fiquem en el forn a 180º, fins que veiem que estan daurades, i ja les podrem posar de tres en tres a la part de baix del plat, i a la part de dalt posarem cinc gambots en forma de mitja lluna, i ja ho podrem servira taula.