Cap de llom rostit
Categoria:
Carns
Tipus de plat: Rostit
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- 1 quilo de cap de llom de porc tallat a rodanxes
- 2 cebes mitjanes
- 1 porro
- 1 branqueta de farigola
- 2 tomàquets triturats
- 1 gotet de vi blanc
- Brou de verdures casolá o aigua
- Farina
- Sal
- Oli d'oliva
- Pebre negre
5 racions
Elaboració
Salem i empebrem els talls de llom. Els enfarinem una mica. En una cassola de fang hi posem
una mica d'oli d'oliva i hi fregim els talls de llom uns 4 minuts (2 per costat). Els reservem.
En el mateix oli hi fregim la ceba i el porro tallat tot ben petit. Hi afegim la farigola.
Hi incorporem el tomàquet triturat.Quan les verdures estiguin fetes, hi afegim el vi blanc.
Deixem evaporar l'alcohol.
Hi afegim els talls de llom reservats i el brou de verdures fins cobrir la carn. Ho deixem coure a foc lent amb
la cassola tapada uns 35 minuts. Ja es pot servir el plat amb la salsaque ha quedat a la cassola.
50min
Cap de llom rostit.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
5274 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Altres
Rostit
Postres i dolços
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter
Telegram