Gaspacho de melón

Ingredients

  • ½ melón
  • 16 gambas
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • ½ diente ajo
  • Miga de 4 rebanadas de pan
  • 2 lonchas de jamón
  • Agua
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

4 racions

Utensilis

Un bol
Una batidora
Un colador
Un cazo

Elaboració

Retira la corteza y las pepitas del melón , trocealo y ponlo en un cuenco, pica la cebolleta,el pimiento verde, el tomate, el ajo e incorpóralo en el cuenco, tritura todo bien
Añade la miga de pan troceada y continua triturando, cuela sobre un cuenco y deja enfriar unos minutos en el frigorífico, aliña con aceite, vinagre, sal, mezcla y reserva
Pela las gambas, y cuécelas en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 2 minutos aproximadamente
Emplatar en un plato hondo, espolvorea con jamón picado, y acompaña con las gambas

45min

Notes

Por el contraste de sabores resulta muy agradable al paladar sobre todo estando muy fresquito


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4 comentaris:

evelin cardona diu:
M'agradaria provar-lo, però esperaré el proper estiu, perquè ara ja no hi han melons bons.
m.carme ferré diu:
¿creus,que sense vinagre seria igual de bó?
cati manso diu:
tiene una pinta buenisima no tardare en probarlo.
Fernanda Bausili diu:
Cati te aconsejo que esta receta la hagas más de cara al verano pues al tomarse fresquita te apetece más gracias por tu comentario


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