Rotllets de llenguado i espĂĄrrecs

Categoria:
Recepta per
EstaciĂł:
Dificultat: FĂ cil

ValoraciĂł: **** 4/5 (1 valoracions) Afegir valoraciĂł

Ingredients

  • 2 llenguados grans en filets
  • 16 espĂ rrecs verds
  • 1 got de llet evaporada
  • 1 rajoli de vi blanc
  • Mantega
  • Sal
  • Pebre

4 racions

ElaboraciĂł

Coure els espàrrecs en aigua amb sal fins que estiguin tendres però ferms. escórrer-los i tallar les puntes (uns set centímetres).
Tallar la resta en trossets i posar-los en un cassĂł amb el vi.
Coure-ho uns minuts perquè es redueixi una mica, afegir la llet evaporada, assaonar amb sal i pebre i coure-ho uns minuts mÊs.
Lluego, batre-ho fins a obtenir una salsa homogènia.
Condimentar els filets de llenguado amb sal i pebre i col¡locar dos puntes d'espàrrecs en cada un d'ells.
Enrotlleu subjectant-los amb un escuradents i posar-los en una font de forn untada amb mantega.
Cobrir-los amb la salsa i coure'ls a forn mig durant deu minuts

25min


Etiquetes: NingĂş ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Rotllets de llenguado i espĂĄrrecs

Enllaça aquesta recepta:

289 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol¡licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.




Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!