Teules d´ametlla

Primer de tot posem un cassó al foc baix i estovem la mantega i barregem amb el sucre, encara amb el cassó al foc , fet això traiem el cassó del foc i afegim la Maizena anant barrejant be i seguim amb la farina de blat , les clares d'ou i les ametlles trossejades, sempre barrejant be cada ingredient que afegim . Formem una pasta . Preparem una plata de forn i la untem amb mantega i l'enfarinem una mica. Amb l'ajuda d'una cullera anem posant petites porcions de la pasta preparada a la plata, intentant que ens quedin separades entre elles. Calen-tem el forn a 150 graus i posem la plata al forn durant 7 o 8 minuts màxim. Les traiem de la plata i des-seguida en calent les passem el rulot de cuina per donar-lis la forma de teula.