Carxofes amb salsa verda
Categoria:
Llegums i verdures
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Dieta: baixa en greixos
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Inexperts
Afegir valoració
Ingredients
- ½ ceba
- 2 branquetes de julivert
- 3 carxofes tallades a quarts
- Oli d'oliva
- Brandi
- Farina
- Fumet de peix
2 racions
Elaboració
En una paella posem una mica d'oli amb la ceba i el julivert. Quan s'hagi enrossit introduïm les carxofes prèviament fregides. Ho empolvorem amb una mica de farina i ho flamegem amb el brandi. Deixem reduir l'alcohol, hi afegim el fumet de peix i lliguem la salsa. Ho deixem coure lentament durant 5 minuts.
10min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2602 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Salses
Salsa
Peixos i mariscos
Arrossos i pastes
Carns
Amanides i plats freds
Sopes i cremes
Postres i dolços
Facebook
Twitter
Telegram