Cuetes de rap a la marinera

Primerament en una paella amb un raig d'oli d'oliva, fregim les cuetes de rap salpebrades i enfarinades, uns tres minuts per banda i les reservem.
A part, en un cassó amb un dit d'aigua, obrim les cloïsses i les reservem tot colant el suc i el reservem.
Tot seguit, en un cassó amb aigua i sal, escaldem els pèsols uns cinc minuts i els reservem.
Seguidament, en un morter fem un allioli negat amb: l'all pelat, i un polsim de julivert picolat, tot lligant-lo amb oli d'oliva tirat a rajolí fí, fins aconsseguir com a quatre cullerades d'allioli, i ho reservem.
Seguidament en una cassola marinera amb un raig d'oli d'oliva, sofregim : la ceba picolada, un fulla de llorer i el sofregit de tomàquet.
Tot seguit, afegim el vi blanc, un rajolí d'anis sec, i ja podrem afegir-hi el suc de les cloïsses i una mica de fumet de peix.
Quan tot plegat ja arrenqui a bullir, afegim: les cloïsses, la vianda de musclos, els pèsols, les cuetes de rap i l'allioli negat, i deixem que s'acabi de coure tot plegat uns dotze minuts més, ho corregim de sal, i ja ho podrem treure-ho a taula en la mateixa cassola amb un plat de fusta a sota per tal que no es cremi la taula.