Endívies amb carpaccio de vedella i toc de formatge
Categoria:
Altres
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 1 bossa d'endívies
- 1 paquet de carpaccio de vedella
- 30 g de parmigiano reggiano
- 1 got de brou de verdures
- Oli d'oliva
- Sal
- Pebre negre
2 racions
Elaboració
Rentem les endívies, rebutgem les fulles externes (si són lletges), les eixuguem amb paper de cuina, els hi tallem la punta i les partim per la meitat.
Escalfem un rajolí d'oli d'oliva en una paella i un cop calent, hi incorporem les endívies per a marcar-les lleugerament per tots els costats.
A continuació, hi aboquem el brou, ho salpebrem i deixem cuinar a foc mig durant uns 15 minuts.
Tot seguit hi afegim el carpaccio de vedella cobrint les endívies i ho deixem coure un minut.
Emplatem les endívies cobertes amb el carpaccio i pel damunt hi posem el formatge ratllat i llestos.
20min
Endívies amb carpaccio de vedella i toc de formatge.
Endívies amb carpaccio de vedella.
Endívies.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1464 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Peixos i mariscos
Amanida
Carns
Llegums i verdures
Facebook
Twitter/X
Telegram