Sopes de llet

Categoria: Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Un litre i mig de llet sencera
Cent grams de sucre
Pa sec
Una pell de taronja
Una pell de llimona
Una branca de canyella
Canyella en pols
Dos ous batuts

4 racions

Utensilis

Un cassó gran
Un batedor de varetes
Una olleta mitjana
Quatre bols de porcellana blanca

Elaboració

Primerament, posem la llet a bullir amb: la pell de taronja, el sucre, la pell de llimona i la branca de canyella.
Quan la llet ja ha bullit, retirem les pells i la branca de canyella, afegim el pa sec, ho posem en el foc i deixem que el pa s'estovi.
Tot seguit, afegim els ous batuts (fora del foc) i anem remenant amb el batedor de varetes fins que el pa ja s'ha desfet del tot.
Tot seguit, ja podem repartir la sopa en els bols de porcellana, espolsem una mica de canyella en pols pel damunt, i ja ho podrem servir a taula.

20^min