Gambes cuites amb fumet de peix i gamba
Categoria:
Peixos i mariscos
Típica de: Costa Brava Nord
Estació: 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 1 quilo de gambes llagostineres
- 1 litre de fumet de peix i gambes
- 1 pols de sal
- 4 grans de all
- 1 branca de julivert
- Per el fumet:Caps de peix,caps de les gambes,una branca de api,1 ceba
5 racions
Elaboració
Primer de tot traiem els caps a les gambes i les pelem
Les posem a una cassola de terrissa amb el all i julivert picats
Posem una olla al foc amb els ingredients per fer el fumet i aigua a coure al voltant de una hora
Un cop tinguem el fumet passat per el colador , el afegim a les gambes i posem al foc a coure més o menys un quart de hora.
2h
Etiquetes:
Marisc i crustacis 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3266 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Carns
Postres i dolços
Llegums i verdures
Estofat
Facebook
Twitter/X
Telegram