Carpacció de salmó
Categoria:
Peixos i mariscos
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Dieta: baixa en greixos
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Inexperts
Afegir valoració
Ingredients
- Filets de salmó rosat fresc 500 g
- Anet fresc 10g
- Suc de llimona 50 cc
- Oli d'oliva 50 cc
- Ruca
- Pinyons
- Procediment
3 racions
Elaboració
1 - Netejar el salmó rosat d'espines i pell. Cobrir tot el filet amb fulles d'anet picades grollerament
2 - Partir el filet per la meitat i superposar ambdues parts.
3 - Embolicar en paper plàstic formant un cilindre. Congelar.
4 - Quan estigui congelat, retirar el paper film i tallar en llesques molt fines amb màquina de tallar embutit.
5 – Col.locar en un plat les llesques de salmó, banyar amb suc de llimona i oli d'oliva. Servir acompanyat de ruca i pinyons torrats
15min
Notes
No he tingut en compte el temps de congelar
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1316 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Amanides i plats freds
Arrossos i pastes
Altres
Carns
Postres i dolços
Llegums i verdures
Estofat
Facebook
Twitter/X
Telegram