Tallarines a la marinera, amb tinta de calamar

Primerament, en una cassola fonda amb aigua, sal, una fulla de llorer i un punt de mantega, posem a coure les tallarines. Quan són al dente, les escorrem i les reservem untades amb unes gotes d'oli per tal que no s'enganxin.
Seguidament, en una cassola de terrissa amb un raig d'oli, sofregim la ceba i els alls.
Tot seguit, afegim dos cullerots de sofregit de tomàquet i un raig de ví blanc.
A continuació, afegim tot el marisc tallat a trocets menuts, i els tres sobres de tinta.
Seguidament, afegim una mica de fumet de peix, corregim de sal i deixem que cogui tot plegat uns deu minuts més. Quan tot el conjunt ja és cuit, afegim les tallarines, les deixem coure uns dotze minuts tot remenant-les, i ja les ppodrem servir a taula en la mateixa cassola.