Tallarines amb mandonguilles

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

Tallarines amb mandonguilles

Categoria: Arrossos i pastes
Origen: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

500 grams de tallarines,
30 grams de mantega,
30 grams de llard de porc,
1 cullerada d'oli d'oliva,
½ ceba,
500 grams de tomàquets madurs per salsa,
250 grams de carn de vedella magra,
1 fetge i una pedrer de pollastre,
1 ou,
Farina,
Formatge parmesà ratllat,
Sal, pebre i nou moscada,
I oli per fregir les mandonguilles.

4 racions

Elaboració

Picar la carn i els menuts de pollastre, ben nets.
Barrejar la carn amb l'ou, afegir 1 cullerada de parmesà ratllat, una mica de nou moscada, pebre i lligar bé.
A continuació fer mandonguilles petites, passar-les per la farina i fregir-les en oli molt calent.
En una cassola amb el llard, oli i mantega ofegar la ceba picada.
Afegir els tomàquets triturats sense pell ni llavors, assaonar amb sal i pebre i coure una mitja hora.
Al final de la cocció afegir les mandonguilles, deixant-ho bullir fins que agafin gust.
A part coure la pasta al dente, quan estigui cuita, escórrer ràpidament, abocar en una safata de servir i condimentar amb la salsa preparada i les mandonguilles.

1^h

Notes

Servir a taula amb formatge ratllat a part, perquè cadascú empolvori ell seu plat al gust.

Per Joan Corminas

Etiquetes: Tallarines Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Arrossos i pastes › Tallarines amb mandonguilles

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3456

716 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Joan Corminas

Podeu trobarme
joan.c@sunrise.ch
receptes alemanyes:
http://www.receptes.cat/de/chef2225

Freienstein (Zürich) Suïssa

1781 receptes

3 trucs

95 aportacions al fòrum

104 fotos favorites

88 seguidors

Segueix a 327 Xefs

... i 317 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Joan Corminas RSS feed.

Últims comentaris

Mandonguilles amb salsa de tomàquet i coco
Amic Oriol Montull Aquest guisat de mandonguilles es tracta d'una recepta Tailandesa, en aquesta recepta no les fregeixen...
Pasta amb espàrrecs
Amic Moisès: Com assecar tomàquets i conservar amb oli. El mètode per dessecar els tomàquets és relativament simple....
Pasta amb espàrrecs
Amic Moisès: La crema fresca i la crema àcida són fetes per la lleugera acidificació de la crema (nata) pasteuritzada...
Botifarra fregida sense trencar
Amic Moisès: Gràcies per la teva informació, la pròxima vegada que cuini "Blutwurst" nom Suís. Provaré de punxar amb...
Cuixa de xai rostida amb salsa a la sàlvia
La sal i la mantega per fregir no estan repetides, una part és per la cuixa i l'altra part és per les patates. Espero que...

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Tallarines amb mandonguilles

Ingredients

Elaboració

Notes

Segueix a 327 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

149 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Tallarines amb mandonguilles

Ingredients

Elaboració

Notes

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 327 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

149 favorites