Poma al forn caramel·litzada

Pomes al forn, segons recepta de Santi Taura.

Categoria:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 3 Pomes Golden grosses.
  • Sucre moré Panela.
  • Canyella de Ceylan en pols.
  • Conyac.
  • Mantega.
  • Mel.

2 racions

Elaboració

Pelem les pomes, les hi treiem el cor i llavors, i les trossegem.
Les posem dins una safata que pugui anar al forn.
Les empolvorem amb el sucre panela i amb canyella.
Hi tirem un rajolí de mel per sobre els trossos (no massa o quedaran massa dolços).
Ho reguem amb un raig generós de conyac.
Hi afegim un tros petit de mantega.
Ho tapem amb paper d'alumini, i les enfornem amb el forn encalentit a 200 graus de 25 a 30 minuts, segons el forn.

40min

Notes

La recepta original del cuiner Santi Taura, ho acompanya amb crema chantilly.


Recepta de cuina de Poma al forn caramel·litzada
per Joan Cirera

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

4794 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: