Tomàquets farcits amb peixos i marisc

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al Concurs millor recepta del mes i guanya un lot de productes típics de Les Illes gentilesa de galetes Rosellon i pasta Gelabert.

Tomàquets farcits amb peixos i marisc

Aquesta recepta agrada a 2 persones:

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Estació: primavera estiu
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (2 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

12 tomàquets mitjans
1/4 kg de rap
1/4 de kg de lluç
1/2 kg de gambes
2 cullerades de ceba (picada menuda)
1/2 cullerada de julivert picat
2 ous picats
Oli
Vinagre
Sal

Elaboració

Els tomàquets deuen ser de la mateixa mida i no molt madurs.
Amb un ganivet se'ls talla una tapa de la part de dalt i amb una cullereta es buiden de llavors i part de la carn se'ls posa una mica de sal i es col·loquen cap per avall perquè s'escorrin.
Es couen els peixos en aigua freda i amb sal durant vint minuts, i per separat: les gambes en aigua bullint amb sal durant deu minuts.
Ja cuits es deixen refredar i es fan a trossets i les gambes es despullen de les closques i la meitat es piquen i es barregen amb els peixos: la resta es reserven senceres.
Amb la ceba, oli, vinagre, julivert, un ou cuit i sal es prepara una salsa vinagreta i al punt es barreja amb els peixos. Amb aquest preparat omplim els tomàquets.
S'esquitxa el farcit amb l'altre ou cuit.

Per Fernanda Bausili

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Amanides i plats freds › Amanida › Tomàquets farcits amb peixos i marisc

Enllaça aquesta recepta: https://www.receptes.cat/recepta10853/tomaquets_farcits_amb_peixos_i_marisc

769 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Joan Cirera

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Fernanda Bausili

179 receptes

6 aportacions al fòrum

4 fotos favorites

28 seguidors

Segueix a 15 Xefs

... i 5 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Fernanda Bausili RSS feed.

Últims comentaris

Flam de pinya
Sr Joan: El suc de la pinya s'ha de batre amb la llet i els ous, o es deixa separar per una altra cosa. Salutacions
Sorbet de llimona amb vodka
Amic Joan: per molts anys que en pugui seguir complin amb aquest entusiasme
Llonganissa de pagès cuita al forn amb vi negre
Amic Quim; pregunto, les paperines plenes de vi, no es vessaran tot per sobre la safata. I el paper d'alumini no es...
Amanida de pasta amb ametlles
Amiga: Carme ès pot fer la mateixa recepta sense posar vinagre, o no quedaria tan bona Una abraçada
Torradeta amb musclo
Què és Garum ?

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Tomàquets farcits amb peixos i marisc

Ingredients

Elaboració

Segueix a 15 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

22 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Tomàquets farcits amb peixos i marisc

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 15 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

22 favorites